Піленгас

Піленгас або кефаль червоногуба (Liza haematocheilus) – напівпрохідна зграйна риба родини кефалевих. Зустрічається у басейнах Японського і Жовтого морів. У другій половині ХХ сторіччя успішно акліматизований в Азовському морі, пізніше — у Чорному морі завдяки експерименту, поставленому співробітниками Одеського відділення Азово-Чорноморського НДІ. Тривалість життя даного виду біоресурсів - 15-16 років.

Тіло видовжене, невисоке, трохи стиснуте з боків, вкрите досить великою лускою. Голова коротка, верхня її частина вкрита однаковою за розмірами лускою. Жирові повіки майже не помітні. Хвостовий плавець з невеличкою, ледь помітною виїмкою. Спина і верхня половина голови темно-сірі або попелясті із зеленкуватим або синюватим вилиском. Нижня поверхня голови, боки і черево сірувато-сріблясті. Спинні, грудні і хвостовий плавці темно-сірі, а черевні та анальний – сірувато-білі.

Піленгас на всіх етапах постембріонального розвитку може жити у воді з великим діапазоном соленості (0 – 33%) та температур. Досягає розміру до 150 см та ваги до 7 кг, найбільший зафіксований екземпляр – 12 кг. Дорослі особини, як й інші кефалеві споживають детрит, збагачений органікою, а також червів та інших донних мешканців. Великі екземпляри, які мешкають в Азовському і Чорному морях можуть споживати тюльку, хамсу та молодь бичка.

Самці досягають статевої зрілості у віці 2-3 років, а самки - 3-4 років. В Україні нерест проходить у Молочному та Шаболатському лиманах, а також в затоці Сиваш з травня до кінця червня, при температурі води 18 – 24°С.  Плодючість самки – 449,2 - 4136,3 тис. ікринок. Ікра пелагічна (плаває на поверхні) та дрібна (близько 1 мм у діаметрі). У заплідненні самиці беруть участь кілька самців. Мальки живуть в гирлах річок, взимку заходять у річки.

Кефаль червоногуба – це цінна промислова риба. З 1993 року Державний комітет України по рибному господарству і рибній промисловості включив даний вид біоресурсів до списку промислових риб України. М'ясо має гарні смакові властивості, досить жирне (9–10 % жиру). Промисел відбувається взимку та навесні, коли риба утворює великі скупчення. Також є об'єктом лову рибалок-аматорів.

Довідкова інформація:

У порівнянні з чорноморською кефаллю, піленгас має безліч незаперечних переваг: він значно перевершує за вагою інших риб з родини кефалевих, має гарну здатність до відтворення вздовж узбережжя, стійкий до низьких температур (витримує коливання від 2 до 29 градусів) і невибагливий в харчуванні.