Луфар

Луфар - хижа риба ряду окунеподібних. Мешкає у Чорному і Азовському морях, зустрічається в Атлантичному та Індійському океанах, а також у тропічних і субтропічних водах.

Довжина риби може сягати до 130 см, вага – до 15 кг, але в наших морях трапляються переважно особини розміром до 80 см, вагою до 4 кг.

Має витягнуте і сплюснуте тіло, покрите округлою лускою невеликого розміру. На зеленувато-синій спині розташовані два плавця з колючими променями. Озброєний потужною, висунутою вперед щелепою, засіяною рідкими зубами, серед яких видніються ікла.

Статева зрілість цього виду настає у 2 - 4 роки. Нереститься тільки в добре прогрітій воді, з початку червня до кінця серпня. Самки відкладають до 1,2 млн. плаваючих ікринок у відкритих ділянках моря, з яких через дві доби виводяться личинки, що розносяться течією на великі відстані.

Зграї луфарів, чисельністю до тисячі особин, тримаються переважно на глибині до 200 м. В спекотні сезони вони мігрують в прибережні зони та гирла річок, багаті молоддю риб, але з похолоданням повертаються у відкрите море.

Полюють ці морські хижаки або в глибині, або в поверхневих водах.

Зазвичай, їх зграя стрімко вривається в косяк дрібної риби і, розчленовуючи його на окремі групки, блискавично хапає перелякану здобич, поїдаючи її з шаленою швидкістю.

Харчується чорноморський луфар дрібною і середньою рибою. До його раціону входять: анчоуси; ставриди, сардини, кефаль, оселедець, атерина, хамса, шпроти, головоногі молюски, ракоподібні та навіть хробаки.

Біле і ніжне м'ясо риби, у складі якого до 3% жиру і більше 20% білка, високо цінують і відносять до розряду делікатесів.

В середині минулого століття чорноморського луфаря виловлювали тоннами. Але чисельність його популяції відтоді різко скоротилась. Сьогодні в Україні вилов луфаря заборонений.