Чехоня

Чехоня – зграйна пелагічно-придонна риба з родини коропових, єдиний вид роду чехоні. Поширена в басейнах Балтійського, Каспійського, Чорного та Азовського морів.

Має довге шаблевидне, стиснуте з боків тіло, вкрите дрібною лускою, з прямою спиною і опущеним черевцем, нижньою щелепою, круто загнутою догори. Спина темна, із зеленуватим відтінком, боки і черево сріблясто-білі. Спинний і хвостовий плавці сіруватого, решта – жовтуватого кольору, очі великі, сріблясті. Бічна лінія у нижній частині тіла зигзагоподібна.

Довжина зазвичай не більше 35 см при вазі 150-200 г, зрідка до 50 см, з вагою 800-900 г.

Мешкає у прісноводних річках, озерах і водосховищах, переважно в глибоких та широких ділянках. Може створювати напівпрохідні і жилі форми. Влітку знаходиться у товщі води, але часто піднімається до поверхні, полюючи за комахами або дрібними рибами. Живе зграями, осіло, на глибині до 30 метрів, уникає місць, густо зарослих рослинністю. Любить глибоководні стрімнини поблизу водоверті, місця під кручами. Живиться здебільшого вранці і вдень, вночі ховається в укриттях, переважно на дні водойми. Холодну пору року проводить у зимувальних ямах. Восени і навесні, зібравшись у великі косяки, здійснює міграцію.

Статевозрілою стає у віці 4-5 років, на півдні у 2-3 роки. Нереститься з початку травня до середини червня за температури води 15-20°C на мілководних перекатах у прибережній частині заплави або руслі річки з несильною течією, на глибинах 1,5-6 м. Плодючість до 58 тис. ікринок, розміром близько 1,5 мм, залежно від віку, розмірів самки і зони нересту. Зародки розвиваються в ікрі в процесі її дрейфу, личинки зносяться течією у русло річки і протягом місяця перетворюються на мальків.

Молодь харчується переважно зоо- та фітопланктоном, з віком головною їжею стають личинки, черв'яки, молодь риб, а також комахи, за якими в літню пору чехоня вистрибує з води.

Цінна промислова риба, в Україні найчисленніша в нижній течії Дніпра та його водосховищах.

М'ясо чехоні є низькокалорійним дієтичного продуктом, з великою кількістю корисних речовин і мікроелементів, регулярне вживання якого в їжу значно поліпшує обмін речовин в організмі людини.