Від ікринки до мрії: історія унікальної осетрової ферми на Кіровоградщині

У 2021 році команда ТОВ «Карат-928» під керівництвом Романа Тімуша ініціювала створення осетрової ферми на Кіровоградщині. Незважаючи на початок повномасштабного вторгнення у 2022 році, підприємство не зупинило реалізацію проєкту: було завершено монтаж обладнання, запущено цех та випущено в басейни перші партії мальків. Сьогодні це сучасне вітчизняне виробництво продовжує активно розвиватися, демонструючи стійкість українського бізнесу в умовах воєнного стану.

Нині на базі господарства функціонує високотехнологічна акваферма, яка забезпечує повний цикл вирощування риби — від ікринки до дорослої особини. Підприємство спеціалізується на розведенні кількох видів осетрових і пропонує широкий асортимент рибопосадкового матеріалу, зокрема білугу, калугу, сибірського осетра, стерлядь, бестера та севрюгу.

«У своїй роботі ми використовуємо новітні технології, автоматизовані системи та суворо дотримуємося високих стандартів. Наш рибопосадковий матеріал замовляють провідні акваферми, торговельні мережі та підприємства харчової промисловості з усієї країни. Ми пишаємося тим, що створили один із найбільш інноваційних цехів в Україні», – зазначає керівник підприємства Роман Тімуш.

Процес вирощування осетрових є багаторівневим і потребує суворого контролю. На компактній площі 300 м² фахівцям вдалося розмістити 33 басейни, що дає змогу щороку отримувати понад 100 тисяч мальків. Водопостачання працює за принципом замкненого циклу: вода проходить потужну механічну (до 200 кубометрів на годину) та біологічну фільтрацію, після чого насичується киснем і повертається до басейнів. Завдяки таким умовам найбільші осетри, отримані з першої закладки ікри навесні 2022 року, вже зараз сягають ваги 8–10 кг.

Важливим поштовхом для масштабування стала участь в урядовій грантовій програмі «Власна справа». Залучені кошти дозволили придбати необхідне обладнання для повноцінного запуску осетрового цеху. Виконуючи умови гранту, господарство розширило штат і створило нові робочі місця, тісно співпрацюючи з Кіровоградським обласним центром зайнятості.

У найближчих планах підприємства – будівництво третього, значно більшого за розмірами цеху для вирощування риби у весняно-літній період, а також створення спеціалізованої лабораторії для отримання ікри методом охолодження. Це потребуватиме подальшого розширення потужностей та залучення нових профільних фахівців.

«Осетрівництво має колосальний потенціал розвитку в Україні, і ми налаштовані виключно на рух уперед та підкорення нових вершин», – підсумовує керівник господарства.

Держрибагентство зі свого боку вітає ініціативи вітчизняних аквафермерів, які, попри всі виклики сьогодення, продовжують розвивати галузь, створювати робочі місця, сплачувати податки та забезпечувати продовольчу безпеку країни.