Представники Держрибагентства вивчали передові технології вирощування та переробки риби

Представники Держрибагентства взяли участь у навчальній поїздці до Німеччини, присвяченій питанням переробки видів прісноводної аквакультури. Захід об’єднав фахівців з України, Латвії та Угорщини для обміну досвідом і ознайомлення з кращими європейськими практиками.

У межах візиту учасники ознайомилися з роботою однієї з найбільших акваферм Німеччини, яка спеціалізується на вирощуванні форелі. Підприємство демонструє високі стандарти екологічної відповідальності та контроль якості продукції на кожному етапі.

Окрему увагу приділили технологічному оснащенню галузі під час відвідування компанії-виробника обладнання для переробки риби. Учасникам презентували автономні машини, індивідуальні системи переробки та комплексні технологічні рішення, що ґрунтуються на багаторічному досвіді переробки різних видів риби як у морських, так і в прісноводних умовах.

Важливим етапом поїздки стало ознайомлення з науково-дослідним потенціалом галузі на базі університету, де функціонує інноваційна система аквапоніки. Цей підхід поєднує аквакультуру та гідропоніку в єдиному замкненому водному циклі. В університетських басейнах вирощують, зокрема, кларієвого сома, тиляпію та гурамі, а збагачена поживними речовинами вода використовується для живлення рослин. Така модель забезпечує раціональне використання ресурсів, мінімізує споживання води та відповідає принципам екологічно сталого виробництва.

Крім того, на базі університету проводяться наукові дослідження, зокрема аналіз водного середовища. Для цього використовують спеціалізоване лабораторне обладнання, що дає змогу здійснювати комплексний аналіз якості води та контролювати ключові показники, які впливають на ефективність вирощування риби.

Завершальним пунктом програми стало відвідування підприємства з повним циклом виробництва кларієвого сома. Господарство об’єднує всі ланки виробничого ланцюга – від отримання ікри й вирощування рибопосадкового матеріалу до вирощування товарної риби та її подальшої високотехнологічної переробки.

Участь у таких міжнародних заходах сприяє ознайомленню фахівців Держрибагентства із сучасними підходами до вирощування та переробки продукції аквакультури, а також обміну досвідом з представниками інших країн.