А що ви знаєте про сома?


08.05.2019

А що ви знаєте про сома?

Сом звичайний або європейський – прісноводна донна річкова риба з роду сом (Silurus), ряду сомоподібних. Живе у глибоких ділянках річок, в протоках і старицях, в озерах і водосховищах, а також у солонуватих водах лиманів.

Поширений в Південній та Східній Європі, у басейнах Балтійського, Чорного, Каспійського і Аральського морів. Мешканець прісних вод, проте може виходити на нагул у солону воду морів. Надає перевагу теплій воді, чим північніше, тим соми трапляються в меншій кількості і меншого розміру. В Україні живе у басейнах всіх річок. Водиться у пониззі Дунаю, Дністрі, в басейні Дніпра. У західних районах нечисельний, трапляється в гірських течіях до висоти 400 м. Інколи трапляється в окремих ділянках Чорного моря, зокрема був помічений біля о. Зміїний.

Протягом XX століття інтродукований до багатьох країн Європи та Азії. Зокрема, у водойми Італії, Франції, Німеччини, Португалії, Данії, Нідерландів, Бельгії, Іспанії, Туреччини, Казахстану, Сирії, Китаю. Також відомий у північній Африці.

За зовнішніми ознаками сома легко відрізнити від усіх інших риб. У нього дуже маленькі очі, величезна тупа голова, велика паща зі «щіткою» — кількома рядами дрібних, загнутих всередину зубів. Сом має двоє вусів на верхній щелепі і чотири вусики — на нижній. Вуса є своєрідними щупальцями, за допомогою яких він відшукує їжу навіть у темряві. Сом має довгий анальний плавець, що переходить у довгий хвостовий плавець. Жировий плавець відсутній, непарні плавці не мають шипів. Тіло зверху темне, черево світле. Сом має колір, відповідний типу ґрунту, на якому він мешкає: наприклад, «піщані» соми — світліші, «кам'яні» — темніші. Іноді трапляються соми-альбіноси. Тіло голе, без луски, покрите шаром слизу.

Сом звичайний — не тільки найбільша прісноводна риба в Україні та Європі, а й одна з найбільших прісноводних риб на планеті. Довжина тіла сомів може сягати 5 м, вага — 100 кг у віці 80–100 років. Проте останнім часом соми більші за 100 кг не виловлюються. Причиною цьому є значний промисловий пресинг і браконьєрство. Існує чимало інформації про гігантських сомів, що сягають 250–300 кг, але документальних підтверджень існування таких сомів немає.

Молодь живиться донними безхребетними, ікрою і дрібними рибами. Дорослі особини — типові хижаки: полюють на риб, великих донних безхребетних, часто на амфібій, рептилій, водоплавних птахів і дрібних ссавців. Як і щука, сом — прекрасний санітар водойм: він з'їдає хворих і ослаблих риб. Також відомо, що він є канібалом, тобто поїдає молодь свого виду. Зір у сома дуже слабкий, тому він шукає їжу за допомогою нюху, дотику, слуху та сприймання електромагнітних імпульсів.

Статевої зрілості досягає на 3-4 році життя при вазі 1-2 кг. Нерест парний, відбувається на глибинах 0,4–2,5 м за температури 18–25 C. У пониззі Дніпра процес розмноження триває з середини травня до середини червня. У ті само терміни нерест спостерігається і в інших регіонах України та залежить переважно від метеорологічних та гідрологічних умов. Самиця відкладає ікру на неглибоких ділянках зі слабкою течією або зовсім без течії у вириті в ґрунті заглиблення. Зазвичай нерестовища розташовані у прибережній зоні на глибині 40–50 см, на ділянках із м'якою водною рослинністю, яка використовується як субстрат та природний фільтр для води і схованки для молоді.

Плодючість сомів -  від 100 до 400 тис. ікринок, при цьому самці охороняють ікру до появи мальків. Період інкубації ікри залежить від температури води і триває в середньому 2-3 доби. Після нересту соми переходять на глибину, до місця літніх стоянок і починають активно живитись. Післянерестовий жор — найактивніший. Триває він майже до середини літа, потім поступово знижується, а за перших нічних заморозків сом зовсім припиняє харчуватися.

Зазвичай все життя риба проводить в одній ямі, якщо тільки надзвичайні обставини не змусять його шукати інше місце (як, наприклад, пошуки їжі, нерестові та зимувальні міграції). Сом веде одиночний спосіб життя, лише деяке скупчення можна спостерігати в зимувальних ямах (іноді по кілька десятків, а то й сотень особин) або у масивних укриттях (повалені дерева, затоплені судна тощо). Перші 2–3 роки молоді соми також воліють триматися зграями. Соми ведуть переважно нічний спосіб життя. Вночі у пошуках корму вони виходять на мілководдя до берегів. Сом не любить каламутну воду і тому в дощову погоду, коли в річку надходить каламутна вода, він прагне піти з ями до поверхні. Присутність сомів у водоймі іноді можна виявити за поодинокими голосними сплесками протягом ночі.

Довідкова інформація:

Сом – цінна промислова риба, має ніжне, смачне, жирне м'ясо. Жирність м'яса коливається в межах 4–11 %. Калорійність м'яса у сома більша, ніж в ляща, судака, коропа, кількість білка у ньому сягає 15 %.

Утім, активний промисловий лов сомів призвів до зниження чисельності його популяції в багатьох водоймах. Особливо вражаюче падіння обсягів вилову сома в Україні представлене у матеріалах FAO. У 1989–1990 рр. в усіх водоймах у середньому добували 2 070 тонн цієї риби, у 1991–1995 рр. обсяги вилову були вже у 10 разів менше (191 тонна), протягом 1996–2001 рр. вилов впав до 1,8 тонн, а це означає, що вони скоротилися більше, ніж у 1 000 разів.

Розрахунок за незаконне добування сома здійснюється відповідно до постанови КМУ від 21.11.2011 р. № 1209 «Про затвердження такс для обчислення розміру відшкодування шкоди внаслідок незаконного добування або знищення цінних видів водних біоресурсів». Так, компенсація за одну незаконно виловлену особину цієї риби становить 425 грн.


Читайте також:

  Ярослав Бєлов: Детінізація обігу водних біоресурсів і діджиталізація рибної галузі – одні із пріоритетів роботи Держрибагентства
Ярослав Бєлов: Детінізація обігу водних біоресурсів і діджиталізація рибної галузі – одні із пріоритетів роботи Держрибагентства Наразі Держрибагентство ставить перед собою ряд амбітних цілей, які передбачають діджиталізацію галузі рибного господарства. Зокрема – впровадження електронних систем управління рибною галуззю та дистанційного контролю за суднами флоту рибної ... >>>

  80% водних біоресурсів, доступних для рибальства в Азово-Чорноморському басейні, є ресурсами Азовського моря, - Костянтин Дем’яненко
80% водних біоресурсів, доступних для рибальства в Азово-Чорноморському басейні, є ресурсами Азовського моря, - Костянтин Дем’яненко Морське рибальство, незважаючи на тривалу кризу океанічного промислу під прапором України та важкі для нашої країни роки, залишається важливим джерелом цінної біологічної сировини й складовою продовольчої безпеки. Загальний ресурс водних ... >>>

  За десять місяців 2019 року зафіксовано порушень на 40 млн грн збитків, - Ярослав Бєлов
За десять місяців 2019 року зафіксовано порушень на 40 млн грн збитків, - Ярослав Бєлов Держрибагентством підбито підсумки рибоохоронної діяльності за десять місяців 2019 року (січень-жовтень). Рибоохоронними патрулями здійснено 11 829 рибоохоронних рейдів. В результаті проведених заходів виявлено 39 777 порушень. Із ... >>>

  Протягом дев’яти місяців 2019 року експортовано майже 2,6 тис. тонн готової та консервованої риби
Протягом дев’яти місяців 2019 року експортовано майже 2,6 тис. тонн готової та консервованої риби У період з січня по вересень 2019 року Україною поставлено на зовнішні ринки 2 599 тонн готової та консервованої риби на $5,1 млн. Так, 48% всього експорту української готової та консервованої риби (у грошовому вимірі) припало на ... >>>

  Вінницький рибоохоронний патруль утилізував понад 17 км сіток
Вінницький рибоохоронний патруль утилізував понад 17 км сіток 25 листопада 2019 року Вінницький рибоохоронний патруль знищив 702 од. заборонених знарядь лову: сітки, раколовки, «екрани», «павуки» та ятері. Загальна довжина утилізованих сітних знарядь лову склала 17 228 метрів. Знищувалися ... >>>

  Вийшли з друку практичні рекомендації щодо виробництва раків для створення додаткових порівняльних переваг на ринку
Вийшли з друку практичні рекомендації щодо виробництва раків для створення додаткових порівняльних переваг на ринку БУ «Методично-технологічний центр з аквакультури» у тісній співпраці з Національним університетом біоресурсів та природокористування України та Державним агентством рибного господарства України підготовлено методичні рекомендації, в яких ... >>>

  У водойми Кіровоградської області випустили 141 тис. екз. судака, коропа, товстолоба та білого амура
У водойми Кіровоградської області випустили 141 тис. екз. судака, коропа, товстолоба та білого амура 23 листопада 2019 року поблизу с. Новофедорівка Петрівського району Кіровоградської області відбулося зариблення Іскрівського водосховища (р. Інгулець). З метою збільшення рибних запасів та покращення екологічного стану водойми ... >>>

  На каналі Дунай-Сасик порушниця завдала 38 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Одещини
На каналі Дунай-Сасик порушниця завдала 38 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Одещини 25 листопада 2019 року під час рейду Одеським рибоохоронним патрулем спільно з громадськістю викрито грубе порушення правил рибальства. Громадянка здійснювала вилов водних біоресурсів за допомогою забороненого сітного знаряддя – «павука». ... >>>


Документы: 1-8, 9-16, 17-24, 25-32, 33-40, 41-48, 49-56, 57-64, 65-72, 73-80, 81-88, 89-96, 97-104, 105-112, 113-120, 121-128, 129-136, 137-144, 145-152, 153-160, 161-168, 169-176, 177-184, 185-192, 193-200, 201-208, 209-216, 217-224, 225-232, 233-240, 241-248, 249-256, 257-264, 265-272, 273-280, 281-288, 289-296, 297-304, 305-312, 313-320, 321-328, 329-336, 337-344, 345-352, 353-360, 361-368, 369-376, 377-384, 385-392, 393-400, 401-408, 409-416, 417-424, 425-432, 433-440, 441-448, 449-456, 457-464, 465-472, 473-480, 481-488, 489-496, 497-504, 505-512, 513-520, 521-528, 529-536, 537-544, 545-552, 553-560, 561-568, 569-576, 577-584, 585-592, 593-600, 601-608, 609-616, 617-624, 625-632, 633-640, 641-648, 649-656, 657-664, 665-672, 673-680, 681-688, 689-696, 697-704, 705-712, 713-720, 721-728, 729-736, 737-744, 745-752, 753-760, 761-768, 769-776, 777-784, 785-792, 793-800, 801-808, 809-816, 817-824, 825-832, 833-840, 841-848, 849-856, 857-864, 865-872, 873-880, 881-888, 889-896, 897-904, 905-912, 913-920, 921-928, 929-936, 937-944, 945-952, 953-960, 961-968, 969-976, 977-984, 985-992, 993-1000, 1001-1008, 1009-1016, 1017-1024, 1025-1032, 1033-1040, 1041-1048, 1049-1056, 1057-1064, 1065-1072, 1073-1080, 1081-1088, 1089-1096, 1097-1104, 1105-1112, 1113-1120, 1121-1128, 1129-1136, 1137-1144, 1145-1152, 1153-1160, 1161-1168, 1169-1176, 1177-1184.

ДЕРЖАВНЕ АГЕНТСТВО РИБНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ

Адреса: 04053, м. Київ, вул. Січових Стрільців, 45-а

тел/факс:+38 (044) 272-20-32

E-mail: darg@darg.gov.ua

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

ДАРГ У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

f y t t t