А що ви знаєте про стерлядь?


10.09.2018

А що ви знаєте про стерлядь?

Стерлядь (Acipenser ruthenus) – представник роду Осетер (Acipenser) з родини осетрових. Стерлядь єдина з осетрових видів риб, що живе у прісних водах. Як й інші представники родини, відкладає ікру в один прийом. Стерляді влаштовують свої нерестовища в руслах річок, де є кам'янисті місця або дно вкрите галькою чи грубозернистим піском. До них і приклеюються ікринки, з яких виводяться личинки. Перетворившись на мальків, вони поступово спускаються за течією річки до моря. Мальки стерляді залишаються у річці.

Стерлядь легко відрізнити від інших риб за характерним зовнішнім виглядом. У неї довгий вузький «ніс», злегка загнутий догори і вусики, які доходять до рота.  Її тіло замість луски вкрите кістяними щитками.  Незважаючи на гротескний вигляд, плаває ця риба виключно граціозно, швидко ковзаючи тінню над самим дном.

Стерлядь обирає найглибші місця в річках. Вона віддає перевагу прохолодній, чистій, швидкій воді. Це надзвичайно обережна риба. Інколи, переважно вночі або ввечері, вона піднімається до поверхні води, щоб поживитись комахами, зокрема одноденками, які падають у воду. Для цього риба перекидається догори черевом. Живиться стерлядь також придонними організмами: черв'яками, личинками комах, іноді поїдає ікру інших риб. Взимку не живиться. У цей час стерлядь перебуває в глибоких ямах. Вона залишає їх лише після сходу криги, перед початком нерестової міграції.

В Україні ця риба траплялася у корінному руслі і притоках усіх великих річок. Зараз зустрічається в пониззі р. Дунай і верхній та середній частині басейну р. Дністер, можливо, є в Дніпровському водосховищі.

З другої половини ХХ ст. стерлядь різко скоротила свою чисельність і ареал. Зникла в Сіверському Дінці, Південному Бузі та в більшій частині басейнів Дніпра і Дністра. Зникнення відбулося в результаті зміни гідрологічного, хімічного та біологічного режимів водойм, спричиненої гідротехнічним будівництвом, забрудненням води, непомірним виловом.

Молодь стерляді, віком до одного року часто стає поживою щук, тайменів, сомів і мині.  Гострі кісткові бляшки на тілі роблять її малопривабливою здобиччю для більшості хижих риб.  Лише видра і такі птахи, як скопа і орлан-білохвіст залишаються небезпечними для стерляді.

У 1994 р. стерлядь занесена до Червоної книги України. Відтак, ця риба заборонена до вилову. Відбувається виявлення типових місць перебування і встановлення там заповідного режиму.

Осетрові належать до найцінніших промислових риб. Не дивно, що їх не тільки розводять на рибзаводах.  На них ставлять експерименти з метою підвищення  продуктивності цього виду.  У свій час великої популярності набула гібридизація різних тварин.  Досить цікавими стали результати схрещування стерляді з деякими осетровими рибами. Так, у гібрида білуги і стерляді (бестер) вдало поєднався швидкий ріст морської риби білуги з раннім дозріванням і смаковими якостями стерляді.

На державному рівні відновленням популяції осетрових займається Дніпровський виробничо-експериментальний осетровий рибоводний завод ім. С.Т. Артющика під Херсоном. Це державне підприємство створили ще 1984 року – спеціально для відродження запасів російського осетра, севрюги, білуги тощо. З тих пір у пониззя Дніпра випустили понад 50 млн молоді осетрових.


Останнім часом набуває популярності такий вид підприємницької діяльності, як аквакультурне вирощування осетрових. Одним з підприємств, які здійснюють розведення та вирощування стерляді є аквакультурне підприємство замкнутого технологічного циклу «Осетр». Унікальна для країни осетрова ферма розташована біля ТЕС м. Українка в Київській області. Окрім стерляді, тут вирощують російського та сибірського осетра, бестер і навіть рідкісного осетра-альбіноса.

В Одеській області розведенням осетрових займається Товариство з обмеженою відповідальністю "Одеський осетровий комплекс". Підприємство спеціалізується на розведенні осетрових, коропів, рослиноїдних і хижих видів риб.

Осетрові відносяться до особливої групи хрящових ганоїдів.  У них немає не тільки луски, а й кісток в звичайному сенсі слова. Внутрішній скелет цих риб складається з хрящової тканини.  Крім того, в осетрових все життя зберігається хорда - первинний опорний орган, який в інших хребетних тварин у процесі розвитку заміщується хребтом.

Довідкова інформація:

У 2017 році Дніпровським осетровим виробничо-експериментальним заводом ім. С. Т. Артющика було проведено вселення 1,6 млн екз. осетрових (російського осетра, стерляді та севрюги). Зокрема, 1,55 млн малька осетрових видів риб (стерляді) випустили у водойми Дніпра в районі Широкого Плеса Херсонської області та ще 52 тисячі малька – у Дніпровсько-Бузький лиман.


Читайте також:

  У Звенигородське водосховище вселено понад 3 тонни риби
У Звенигородське водосховище вселено понад 3 тонни риби 18 жовтня 2019 року в акваторії пляжу м. Звенигородка Черкаської області відбувся другий етап зариблення Звенигородського водосховища. Вселення здійснювалось за рахунок коштів Черкаської обласної державної адміністрації, ... >>>

  Вінницький та Тернопільський рибоохоронні патрулі шукають ще дев’ять державних інспекторів
Вінницький та Тернопільський рибоохоронні патрулі шукають ще дев’ять державних інспекторів Розпочалася подача документів для участі в конкурсах до рибоохоронних патрулів у двох регіонах України. Так, до Управління Держрибагентства у Вінницькій області шукають п’ятьох патрульних, у Тернопільській – чотирьох. «Запрошуємо амбітних, ... >>>

  На річці Саксагань викрито порушників, які завдали понад 24 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Дніпропетровщини
На річці Саксагань викрито порушників, які завдали понад 24 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Дніпропетровщини 19 жовтня 2019 року під час рейду Дніпропетровським рибоохоронним патрулем викрито грубе порушення правил рибальства. Громадянин здійснював незаконний вилов водних біоресурсів забороненими знаряддями – 32 од. раколовок. Таким ... >>>

  За два дні у водойми Дніпропетровської та Черкаської областей випустили понад 15 тонн цінних видів риби
За два дні у водойми Дніпропетровської та Черкаської областей випустили понад 15 тонн цінних видів риби У період з 17 по 18 жовтня 2019 року у водойми Дніпропетровської та Черкаської областей вселено 333 617 екз. молоді риби. Так, 17 жовтня відбулося зариблення Кам’янського водосховища, поблизу смт Кринички Криничанського ... >>>

  Держрибагентство запрошує взяти участь у першій в Україні міжнародній виставці-форумі рибної індустрії та риболовного хобі ''Fish Business Ukraine''
Держрибагентство запрошує взяти участь у першій в Україні міжнародній виставці-форумі рибної індустрії та риболовного хобі ''Fish Business Ukraine'' У період з 21 по 24 листопада 2019 року проходитиме перша в Україні міжнародна спеціалізована виставка-форум рибної індустрії та риболовного хобі «Fish Business Ukraine». Організаторами виставки є Державне агентство рибного господарства ... >>>

  На Київському водосховищі порушники завдали понад 25 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Київщини
На Київському водосховищі порушники завдали понад 25 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Київщини 17 жовтня 2019 року під час рейду Київським рибоохоронним патрулем викрито грубе порушення правил рибальства. Троє громадян з човна впіймали 33 кг водних біоресурсів, чим перевищили добову норму вилову на 24 кг (судак – 40 екз., сом – 1 ... >>>

  У Каркінітській затоці викрито порушення зі збитками на понад 20 тис. грн, - Чорноморське басейнове управління
У Каркінітській затоці викрито порушення зі збитками на понад 20 тис. грн, - Чорноморське басейнове управління 17 жовтня 2019 року під час рейду Чорноморським рибоохоронним патрулем спільно з працівниками Державної прикордонної служби України викрито грубе порушення правил рибальства. Громадянин займався риболовлею за допомогою заборонених знарядь – 2 ... >>>

  Протягом одного дня порушники виловили 170 кг риби на майже 87 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Запоріжчини
Протягом одного дня порушники виловили 170 кг риби на майже 87 тис. грн збитків, - рибоохоронний патруль Запоріжчини 16 жовтня 2019 року під час рейду Запорізьким рибоохоронним патрулем виявлено грубе порушення правил рибальства. Двоє громадян здійснювали незаконний вилов водних біоресурсів за допомогою 2 од. сіток. Таким способом порушники добули ... >>>


Документы: 1-8, 9-16, 17-24, 25-32, 33-40, 41-48, 49-56, 57-64, 65-72, 73-80, 81-88, 89-96, 97-104, 105-112, 113-120, 121-128, 129-136, 137-144, 145-152, 153-160, 161-168, 169-176, 177-184, 185-192, 193-200, 201-208, 209-216, 217-224, 225-232, 233-240, 241-248, 249-256, 257-264, 265-272, 273-280, 281-288, 289-296, 297-304, 305-312, 313-320, 321-328, 329-336, 337-344, 345-352, 353-360, 361-368, 369-376, 377-384, 385-392, 393-400, 401-408, 409-416, 417-424, 425-432, 433-440, 441-448, 449-456, 457-464, 465-472, 473-480, 481-488, 489-496, 497-504, 505-512, 513-520, 521-528, 529-536, 537-544, 545-552, 553-560, 561-568, 569-576, 577-584, 585-592, 593-600, 601-608, 609-616, 617-624, 625-632, 633-640, 641-648, 649-656, 657-664, 665-672, 673-680, 681-688, 689-696, 697-704, 705-712, 713-720, 721-728, 729-736, 737-744, 745-752, 753-760, 761-768, 769-776, 777-784, 785-792, 793-800, 801-808, 809-816, 817-824, 825-832, 833-840, 841-848, 849-856, 857-864, 865-872, 873-880, 881-888, 889-896, 897-904, 905-912, 913-920, 921-928, 929-936, 937-944, 945-952, 953-960, 961-968, 969-976, 977-984, 985-992, 993-1000, 1001-1008, 1009-1016, 1017-1024, 1025-1032, 1033-1040, 1041-1048, 1049-1056, 1057-1064, 1065-1072, 1073-1080, 1081-1088, 1089-1096, 1097-1104.

ДЕРЖАВНЕ АГЕНТСТВО РИБНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ

Адреса: 04053, м. Київ, вул. Січових Стрільців, 45-а

тел/факс:+38 (044) 272-20-32

E-mail: darg@darg.gov.ua

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

ДАРГ У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

        f y t t